2011/03/17 (Thu) 16:34:21 レンジで３分！ ホワイトソース

　『レンジで３分！　ホワイトソース』
　時間：５分
　難易度：★☆☆
　電子レンジは６００Ｗ使用








材料（作りやすい分量）
薄力粉　２０ｇ
バター　２０ｇ
牛乳　１カップ
塩・胡椒・顆粒コンソメ　適量

作り方
１．３００㏄以上入る耐熱の容器に薄力粉とバターを入れて、ラップをふんわりかけて
　　電子レンジで４０秒加熱し、良く混ぜる。
２．①に牛乳を入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジで２分２０秒加熱する。
　　※この際ぶわっーと吹いてくるので、目を離さずに注意して！
３．②に塩・胡椒・コンソメを入れて、ダマがないようによーく混ぜる。


塩味は控え目に作っておいた方が、その後のアレンジがききます。
フライパンでじっくり作った方が確かに美味しいかもしれないけど、
レンジでちゃちゃっと時短、簡単にそこそこのものが出来ます。
加熱時間はレンジによって多少差があるので調整してください。

で、このソースの半量を使って作った『マッシュルームソース』。
ホワイトマッシュルーム４個をスライスして、牛乳５０㏄と一緒にミキサーでがー。
そこにホワイトソースを入れてよーく混ぜ、塩胡椒で味を調えれば完成。
濃度は牛乳で調節。
さらに牛乳でのばしてスープにも出来ます。













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冷凍可能。