2011/02/27 (Sun) 11:32:56 タンドリーチキン

　『タンドリーチキン』
　時間：１０分（下準備・漬け込み時間除く）
　難易度：★☆☆








材料（２人分）
鶏もも肉　１枚（約２００ｇ）
塩・胡椒　少々
レモン汁　大さじ１
サラダ油　適量
◎すりおろしニンニク　１カケ分
◎すりおろし生姜　１カケ分
◎すりおろし玉葱　１／４個分
◎プレーンヨーグルト　大さじ６
◎ケチャップ　大さじ１
◎オイスターソース　大さじ１
◎カレーパウダー　大さじ１／２
◎クミンパウダー　小さじ１／２
◎パプリカパウダー　小さじ１／２
◎チリパウダー　小さじ１／２


下準備
１．鶏もも肉は余分な脂部分を取る等お掃除して、食べ易い大きさに切り、塩・胡椒・レモン汁をふって１０分程おく。◎を袋等に入れて良く混ぜあわせておく。
２．◎の中に鶏もも肉を入れて揉みこみ、２～３時間冷蔵庫で放置。


作り方
１．中火のフライパンにサラダ油をしき、肉の皮目の方を下にして並べ、蓋をして３～４分焼く。
２．こんがりと焼き色が付いたらひっくり返して、火を中火～弱火にして、蓋をして３～４分焼く。


仕込んでおけばあとは焼くだけ簡単のタンドリーチキン。
フライパンで必ず蓋をして焼けば、柔らかジューシーです。
下味のオイスターソースが決め手、お気に入りの漬け込みタレが完成しました！
部位はももじゃなくても良いし、豚肉でも美味しいかも。












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