2011/05/29 (Sun) 10:56:25 手打ちパスタリベンジ！

　５月２５日　夜ごはん

　手打ちパスタでミートソース
　カリフラワーのトースター焼き
　焼き過ぎたマフィン・・・



手打ちパスタリベンジです。
デュラムセモリナ粉を購入、仲良しブロガーみっちゃんさんから
粉の配合やらまとめ方やら、色々とアドバイスをいただき、
なんとか完成致しましたー。








強力粉とデュラムセモリナ粉を５０ｇずつの計１００ｇ。
卵とオリーブ油と塩少々で捏ねて捏ねて捏ねて捏ねて・・・
半日程ねかせた後、長さは短めにして、切ったものを彼が少しひねる。
ひねるひねるひねるひねる・・・

彼　：　これってさー『ちねり』だよね。

ちねり！皆さんご存知でしょうか、『ちねり』。
よゐこの濱口さんが無人島生活の際、小麦粉で作る偽ごはん。
確かに作業的には『ちねり』に似てます。








こうして出来上がったちねり手打ちパスタは、
ミートソースに絡められ、美味しく食べられましたとさ。
めでたし、めでたし。








サイドは冷蔵庫にあったカリフラワーを焼いて、
残っていたバジルペーストをかけたものと、
初めてにしては上手くできたイングリッシュマフィン。
焼き過ぎだね・・・











台風接近中、東京（都下）も雨です。
今日は買い物へ行かず、お家にあるものでごはんにします。
さぁ、何が出来るかな。



ランキング参加中。
酔った勢いでぽちっとお願いします。
 


今日の夜ごはんは彼担当。