2012/06/07 (Thu) 11:45:19 自家製パスタ

　『自家製パスタ』
　時間：半日くらい・・・
　難易度：★☆☆
　ブラウンマルチクイック使用






分量（４人分）
◎デュラムセモリナ粉　８０ｇ
◎強力粉　６０ｇ
◎薄力粉　６０ｇ
◎塩　小さじ１/２
オリーブ油　大さじ２
溶き卵　Ｍ玉２個分
打ち粉（強力粉）　適量


作り方
　１．本体に◎を入れ、１０秒程回す。









　２．①にオリーブ油と溶き卵を入れて、低速で３０秒→高速で３０秒回す。









　３．②をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で２時間程休ませる。









　４．打ち粉をふって③を伸ばし、好きな方にに切る。ザル等に広げて１～２時間乾燥させる。










冷蔵庫で放置されていたデュラムセモリナ粉を発見。
久しぶりに自家製パスタを作りました。
以前作った時は手で必死に捏ねましたが、今回はフープロで簡単に。
チョッパーで楽に生地が出来ます。これホント。マジで。
幅広のパスタ『パッパルデッレ』にしましたー。










ソースはマッシュルームたっぷりのトマトクリーム。（彼作）
パスタの茹で時間はお好みですが２～３分程。
なんだろ・・・なんか・・・旨い❤


パスタは４人分出来たので、半分は冷凍しました。
冷凍したパスタは解凍せずにそのまま茹でちゃえばＯＫです。
生パスタ、買うと結構高いですし。
今日の夜ごはんに生パスタ！って場合は、昼に仕込めば十分間に合います。
生パスタ、ちょっとブームになりそうです。（我が家限定）



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今度は卵ナシのパスタを作ってみよう♪