2012/04/26 (Thu) 09:51:18 パテ 再び

先日初挑戦したパテ。
その直後、どうしても欲しくなってテリーヌ型購入♪
で、買ったらやっぱり作りたくなってしまうのが人間のサガ。









スモーキーなピンクがツボだった型は３，１５０円でした。
この前ストウブのココット２個で作った分量がちょうど入るくらいです。









焼き上がりー♪
形が長方形なだけで、前回より美味しそうに見えるのは私だけ？
で、そんなパテの夜ごはん。

　４月２４日　夜ごはん

　パテプレート
　気泡が全くないパン・・・




舞茸をトースターでチンしたものとザワークラウト風キャベツ、
人参のポタージュを添えてワンプレートで。








白く見えるのはささみで赤いのが鶏レバー。
レバー嫌いな私でも美味しく食べられるパテ。
お酒が進むわー。
そしてキャベツとセロリの千切りを寿司酢で和えたザワークラウト風。
寿司酢だけです。超簡単、しかも旨い。








島人参のポタージュはクミン風味です。
スープ扱いだったんだけど、濃厚過ぎちゃって・・・
彼はディップ代わりにパンにつけて食べてました。笑。
ちなみにクルトンも自家製です。











パテ楽しいし美味しいし、すっかりハマりました。
色んな食材で試してみたいです。


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次回の我が家の宴会ではもれなくパテが出ます。