2012/03/04 (Sun) 15:43:55 オニオングラタンスープ

　『オニオングラタンスープ』
　時間：２０分
　難易度：★☆☆







材料（２人分）
玉葱　中１個
ニンニク　１カケ
サラダ油　小さじ１
オイスターソース　小さじ１
水　３００㏄
顆粒コンソメ　小さじ１/２
塩・胡椒　少々
パン　２切れ
ピザ用とろけるチーズ　適量
ドライパセリ　適宜


下準備
・玉葱はスライスする。ニンニクは微塵切りにする。


作り方
１．弱火のフライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出てきたら中火にして玉葱を入れる。
　　塩少々をし、玉葱が透き通るくらいまで炒める。
２．①にオイスターソースを加えて炒める。そこへ水・顆粒コンソメを入れてひと煮立ちしたら
　　塩・胡椒で味を調える。
３．②を耐熱容器に入れ、パン・チーズをのせ、２００度のオーブン（又はトースター）で７～８分焼く。
　　ドライパセルをふる。



飴色になるまで玉葱を炒めなくても出来ちゃうオニグラスープ。
ポイントはズバリ、オイスターソースです。
オイスターソースで飴色とコクを出しちゃおう、と言う、
なんともずぼらな私が考えそうなこと。笑。
でもこの方法だと本当に簡単に作れるので
『毎日オニグラスープが飲みたい！』と言う、
ウチの彼のような人にはオススメです。
時間がある人は・・・じっくり玉葱炒めてくださいね。



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