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今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
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7d898bc2.jpg 『ビーフストロガノフ』
 時間:20分
 難易度:★☆☆







材料(2人分)
牛もも切り落とし肉 200g
酒 大さじ1
塩・胡椒 適量
玉葱 1個
マッシュルーム 6~8個
オリーブ油 大さじ1
水 1/2カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
◎トマトケチャップ 大さじ1
◎中濃ソース 大さじ1
◎赤ワイン 大さじ1
◎オイスターソース 大さじ1/2
◎すりおろしニンニク 1カケ分
無糖ヨーグルト 50g
GABANパセリ 適量


下準備
・肉に酒と塩・胡椒で下味をつけて少しおく。
・玉葱は5mm幅にスライスして、電子レンジ(600W)に1分半かける。
・マッシュルームは幅3mm幅にスライスする。
・◎を混ぜ合わせる。


作り方
1・中火のフライパンにオリーブ油半量を入れて、肉を入れて炒める。色が変わったら取り出す。
2.①のフライパンをさっと拭いて、残りのオリーブ油を入れて、中火で玉葱とマッシュルームを炒める。しんなりしたら水とコンソメを入れ、ひと煮立ちしたら◎を入れて5分程煮る。
3.②に肉を戻し入れ、ヨーグルトとドライパセリを入れて、沸騰させないように温める。塩・胡椒で味を調える。


お安い切り落とし肉で、しかもフライパンで簡単に。
サワークリーム、高いので使いません。
無糖ヨーグルトで十分です。
パセリで爽やかさをプラス。
ごはんとマッシュポテト、どちらにも合います。

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簡単なのに本格派。

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プロフィール
HN:
ram
性別:
女性
趣味:
昼酒 昼寝 晩酌 早寝
自己紹介:
東京都内でダーリンと2人暮らし。
日々のごはんや出来事を気ままに綴ってます。

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あ、細かいところはあんまり見ないで・・・
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