2010/08/10 (Tue) 07:58:18 ゴーヤバーグ カレー風味

　『ゴーヤバーグ　カレー風味』
　時間：３０分
　難易度：★☆☆





材料（２人分）
ゴーヤ　１／２本（幅１ｃｍの輪切り、ワタをくり抜く）
◎合挽肉　１００ｇ
◎丸麩　１／２個（粗く刻む）
◎玉葱　１／４個（みじん切り）
◎塩・胡椒　適量
◎カレー粉（顆粒）　大さじ１
◎酒　大さじ１
◎牛乳　大さじ１
◇溶き卵　Ｍ玉１個分
◇パルメザンチーズ　大さじ１
◇ドライバジル　小さじ１
薄力粉　適量
サラダ油　大さじ１


作り方
１．ゴーヤは塩水（分量外）に１０分程さらした後、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し冷ましておく。◎と◇をそれぞれ混ぜ合わせる。
２．ゴーヤに薄力粉を薄く付け、◎を詰め、更に全体に薄力粉を薄く付けてから◇にくぐらせる。
３．中火～弱火のフライパンにサラダ油をしき、２をフライパンに並べて２分焼き、裏返して更に２分焼く。


卵液を付けてピカタ風にしましたー。
お肉にしっかりカレー味をつけるので、何もつけなくても大丈夫。
お麩でお肉のカサ増し、入れたことは言わなきゃ気付かれない程です。
ゴーヤが得意ではない彼も、もりもり食べました♪


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残りのゴーヤはチャンプルー。