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今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
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035.jpg 『やわらかジューシー 簡単チキンカツ』
 時間:45分(漬け込み時間含む)
 難易度:★☆☆





材料(2人分)
鶏胸肉 1枚
◎マヨネーズ 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎胡椒 適量
◇パン粉 適量
◇ドライパセリ 適量
サラダ油 適量


作り方
1.鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りする。(8~10等分目安)厚みがある部分は包丁を入れて開く。
2.ビニール袋等に①と◎を入れ良く揉み、30分程おく。◇を混ぜ合わせておく。
3.肉の両面に◇をしっかりと付け、少し多めに油をしいた中火~弱火のフライパンに並べ、両面こんがり色が付くくらい焼く。


マヨネーズがポイント!
下味に使うことでお肉が柔らかくなり、パン粉を付ける際の卵不要。
加熱することでマヨネーズの酸味はなくなります。
しかもお肉の水分を閉じ込めるから、仕上がりは柔らかジューシー。
マヨネーズ万歳!!


タルタルソースとの相性もばっちり。
01e6c550.JPG









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材料費2人分で100円くらい。
(胸肉100g29円!でした)

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ram
性別:
女性
趣味:
昼酒 昼寝 晩酌 早寝
自己紹介:
東京都内でダーリンと2人暮らし。
日々のごはんや出来事を気ままに綴ってます。

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あ、細かいところはあんまり見ないで・・・
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