2009/12/29 (Tue) 21:45:40 ケーキなバーグ

　『ケーキなバーグ』
　時間：３０分
　難易度：★★☆





材料（２人分）
◎挽肉　１００ｇ（牛・豚合挽）
◎車麩　１／２個（荒みじん）
◎玉葱　１／４個（みじん切り）
◎牛乳　大さじ３杯
◎塩・胡椒　適量
◎ナツメグ　適量
蓮根　３ｃｍ（４等分に輪切り）
ミックスベジタブル　大さじ２杯
とろけるスライスチーズ　１枚（４等分する）
サラダ油　大さじ１杯
◇日本食研煮込んでおいしいハンバーグソースデミグラス味　１回分（約１７０ｇ）
◇バター　小さじ１杯
◇チョコレート　１カケ（お好みで）　
ドライパセリ　適宜


下準備
・蓮根の淵をランダムにカットして、下煮する。カットした部分はみじん切りにする。


作り方
１．◎と蓮根のみじん切りの部分をボールに入れ、ゴムベラで粘りがでるまで良く混ぜ合わせる。
２．１を４等分し、ひとつずつミックスベジタブルととろけるスライスチーズを中心に入れ、直径５ｃｍ高さ２ｃｍくらいに成形する。
３．中火のフライパンにサラダ油をしき２の表面を少し焦げ目が付く程度に焼く。焼き色が付いたら一旦火を止め、余分な脂を拭き取り◇を加え、落し蓋をして中火で煮込む。
４．３に火が通ったら器に盛り、蓮根を飾る。ドライパセリをふる。









真ん中にとろりとろけるチーズとミックスベジタブル。









レシピモニターの【「煮込んでおいしいハンバーグソース」】モニターに当選しました。
イベント続きでなかなか作る暇がなく、督促メールもきました・・・
手元に届いたのはデミグラス味。
それはもう完成形の味で、他の調味料等加える必要ナシ。
大人パーティーなら、更に赤ワインを加えても美味しいかも。

チョコレートケーキをイメージして作ってみました。
蓮根が雪の結晶みたいでちょっとカワイイでしょ。
そして車麩！
ドライの状態で混ぜ混ぜしておくと、色んな水分を含んでくれるのでつなぎ不要。
さらに煮込んだ時に美味しいソースも吸ってくれるのでジューシー。
さらにさらに水分を吸うのでハンバーグがちっちゃくならない。
お肉ぎっしりは胃もたれするアナタ。是非お試しを。
美味しいハンバーグソースもぐんぐん吸いますよ。


 

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赤ワイン飲みすぎちまったぜい。