2009/12/19 (Sat) 09:56:17 海老あんかけ大根

　『海老あんかけ大根』
　時間：２０分
　難易度：★☆☆
　圧力鍋使用




材料（２人分）
大根　１／４本（皮をむき２等分して面取りする）
海老　５～６尾（お掃除して１ｃｍくらいに切る）
万能ネギ　適量
昆布だし　大さじ１／２杯（顆粒）
◎水　１カップ
◎昆布だし　大さじ１／２杯（顆粒）
◎薄口醤油　大さじ１／２杯
水溶き片栗粉　大さじ１杯（片栗粉：水＝１：１）


作り方
１．圧力鍋に大根を並べ、水（分量外）をひたひたに入れ、昆布だしを入れて強火で加圧開始、シュンシュンしたら弱火で５分加熱し火を止めて放置。
２．中火の別鍋に◎を入れ、沸々したら海老と万能ネギを加える。海老の色が変わったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
３．１を器に盛り２をかける。


簡単且つしみうまな一品。
もっと沢山作れば良かった・・・


ランキング参加中。
酔った勢いでぽちっとお願いします。