2012/10/14 (Sun) 09:32:18 パン

久しぶりにパンでも。
週２～３回くらいの頻度でパンを焼いてます、実は。
で、最近なんとなく安定して焼けるようになったイングリッシュマフィン。









自分でセルクルを作って焼いてましたが、さすがに寿命がきたので
直径９cmのセルクル型を買いました。
９cm、パスコのイングリッシュマフィンの直径を測りました。笑。
高さもそこそこ出るようになり、まぁまぁかなー。










昨日はマフィンの他にもシナモンロールを焼きました。
シナモンシュガーだけのヤツとレーズン入りのヤツ。








アイシングとかはしません。あまり好きではないので。
もうちょっと上がぼこぼこっと膨らんだヤツにしたいなー。
次回は量を調節して再トライの予定。

マフィン６個とシナモンロール２個、いずれも我が家の朝パンになります。
５日分くらいかなー。


最近は専ら冷蔵庫で低温発酵。
時間を気にせず、自分のタイミングで冷蔵庫から出して
焼きに入れるので楽ちんで気に入ってます。
でもやっぱり、１回くらいはちゃんと習いに行きたいなー、と。
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私はこれから祭りに行きます。わっしょい。