2009/08/02 (Sun) 11:04:55 ホタテのクリームパスタ

　『ホタテのクリームパスタ』
　時間：２０分
　難易度：★☆☆






材料（２人分）
パスタ　２００ｇ（今日はほうれん草のフェットチーネを使用。普通のパスタで可）
生食用ホタテ　８個（１個を横に２等分して軽く塩・胡椒する）
生クリーム　１／２カップ
牛乳　１カップ
トマト　小１個（８ｍｍの角切り）
バジル　適量（みじん切り。ドライバジルでも可）
サラダ油　適量
塩・胡椒　適量

作り方
１．中火のフライパンにサラダ油をしき、ホタテを両面軽くソテーして取り出す。
２．１のフライパンに生クリーム・牛乳を入れ、沸騰しないよう温める。パスタを茹でる。
３．２にホタテを戻し、トマト・バジル・茹で上がったパスタを入れ絡め、塩・胡椒で味を調える。


トマトの酸味とバジルがとても良いアクセントになるので、
最後まで飽きずに食べられます。
冷凍庫の片隅にあったアスパラも少ーし入ってます。
緑のフェットチーネはデチェコのですが、ちゃんとほうれん草味で美味。
ちなみにパスタはデチェコしか使いません。（生麺はデチェコじゃないけど）
お米より消費が激しいパスタ。
日本人なのに・・・


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