今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
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時間：１５分（漬け込み時間除く）
難易度：★☆☆
材料
蓮根 １００ｇ（皮を剥いて５mm幅の輪切り）
◎酢 １００㏄
◎水 ５０㏄
◎砂糖 大さじ１杯
◎塩 少々
鷹の爪 １本（種を抜く）
ローリエの葉 １枚
粒胡椒 １０粒
作り方
１．◎と蓮根を鍋に入れ、中火で加熱。沸々して砂糖が溶けたら全部を耐熱容器に入れ、鷹の爪・ローリエの葉・粒胡椒を入れてそのまま漬け込む。
一晩くらい漬けるとしっかり味がなじんで美味です。
蓮根のしゃきしゃき感がたまりません！
色んな根菜で試してみたくなっちゃった。
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女性
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昼酒 昼寝 晩酌 早寝
自己紹介：
東京都内でダーリンと２人暮らし。
日々のごはんや出来事を気ままに綴ってます。
写真はクリックすると少し大きくなります。
あ、細かいところはあんまり見ないで・・・
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