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今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
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とっても久しぶりにマクロビの1日教室に行って来ました。
随分前の予約だったので、日にちをとても注意して、
忘れないようにするのが大変だった・・・

menu
・シュークルート 丸麩のソテーとあわせて
・アスパラガスの桜色ドレッシング
・カリフラワーのポタージュ
・天然酵母でつくるシナモンロール

IMG_2033.JPG







シュークルートをマクロビで???
丸麩とこんにゃくが肉系の代用品らしいです。
色々野菜を炒めて、
IMG_2031.JPG







その上に丸麩とこんにゃくをのせて蒸し煮。
IMG_2032.JPG







私、麩苦手ですが、これは美味しく食べれました。
粒マスタードをつけながら。
IMG_2038.JPG








カリフラワー、好きだけどなかなか買わない野菜のひとつ。
良いのがあまりないのと、高くてね、これも。
梅酢が隠し味のほんわかポタージュ。
IMG_2037.JPG








立派なアスパラガスはシンプルに塩茹で。
ドレッシングに特徴有。これまた美味しい。
IMG_2035.JPG








私のような初心者は絶対に手を出さない天然酵母。
既に一次発酵終了済のタネにシナモンさんとレーズンさんをのせ、
IMG_2028.JPG







くるくる巻いて切って二次発酵、IMG_2029.JPG








豆乳塗ってオーブンへ。
IMG_2030.JPG







かわいいねー、シナモンロール。
結構噛み応えのあるしっかり生地。
IMG_2036.JPG








試食→片付け→終了まで3時間半!
それでも結構あっという間のレッスンでした。


ランキング参加中。
酔った勢いでぽちっとお願いします。
recipe_blog_1.gif



マクロビ、実践するのは難しいけどね。

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プロフィール
HN:
ram
性別:
女性
趣味:
昼酒 昼寝 晩酌 早寝
自己紹介:
東京都内でダーリンと2人暮らし。
日々のごはんや出来事を気ままに綴ってます。

写真はクリックすると少し大きくなります。
あ、細かいところはあんまり見ないで・・・
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