2010/04/26 (Mon) 08:17:30 まんまるロールキャベツ

　『まんまるロールキャベツ』
　時間：２０分
　難易度：★☆☆
　圧力鍋使用




材料（２人分）
キャベツ　４～６枚（外側の大きい葉）
◎牛豚合挽肉　１５０ｇ
◎ベーコン　１枚（みじん切り）
◎塩・胡椒・ナツメグ　適量
◎酒　大さじ１
顆粒コンソメ　大さじ１
ローリエの葉　１枚
塩・胡椒　適量
じゃがいも　小２個（皮をむく）
玉葱　小２個（皮をむく）
人参　１／２本（皮をむいて４等分）


下準備
・キャベツは下茹でして柔らかくする。


作り方
１．◎をボールに入れて軽く混ぜ合わせ、４等分する。
２．キャベツに１を包み、丸く成形する。
３．圧力鍋に２と他の野菜を並べ入れ、水（分量外）をひたひたに注ぎ、顆粒コンソメ・ローリエの葉・塩・胡椒を入れて落し蓋をしてから蓋を閉め、強火で加熱、シュンシュンしたら弱火にして３分加熱後火を止めて放置。


お肉を混ぜすぎないことでざらざらとした食感が残り、
柔らかなキャベツとの食感の違いが楽しめます。
一緒に煮る野菜はお好みで。
シンプルな味付けなので何でも合います。
チーズやトマトソースのトッピングでお楽しみください。










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キャベツ、高いよね・・・