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今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
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IMG_0631.JPG 『茄子のマリネ』
 時間:10分
 難易度:★☆☆






材料(2人分)
茄子 2本(輪切りスライス)
プチトマト 5個(輪切りスライス)
◎オリーブ油 大さじ3杯
◎白ワインビネガー 大さじ3杯
◎塩・胡椒 適量
◎ドライバジル 適量
◎ケッパー 10~15粒(みじん切り)

作り方
1.◎を容器に入れて混ぜる。(この容器に漬け込みますよ)
2.中火のフライパンにオリーブ油(分量外)をしき、両名軽く焼く。
3.1に2とプチトマトを入れて漬け込む。


冷蔵庫に1時間くらい入れたくらいが美味しいかも。
このレシピは元々彼が作ってくれていた茄子のマリネのレシピをパクって、
トマトとケッパーも入れてみました。
そして酸っぱいモノ好きなので、実際はビネガー多めにします。
私は平気ですが、彼は汗だくになります・・・


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プロフィール
HN:
ram
性別:
女性
趣味:
昼酒 昼寝 晩酌 早寝
自己紹介:
東京都内でダーリンと2人暮らし。
日々のごはんや出来事を気ままに綴ってます。

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あ、細かいところはあんまり見ないで・・・
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