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今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
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IMG_0634.JPG 『チキントマト煮』
 時間:30分
 難易度:★☆☆
 圧力鍋使用





材料(2~3人分)
鶏むね肉 1枚(4~5等分に削ぎ切り)
ニンニク 1カケ(芯を抜いてスライス)
鷹の爪 1本(種を抜いて小口切り)
ホールトマト 1缶
玉葱 中1個(櫛形切り)
じゃがいも 中2個(1個を6~8等分の乱切り)
コンソメ顆粒 大さじ1杯
オリーブ油 適量
ドライバジル 適量
塩・胡椒 適量

作り方
1.弱火の圧力鍋にオリーブ油・ニンニク・鷹の爪を入れ、香りが出てきたら中火にして鶏肉を両面少し色がつくくらい焼く。
2.1にトマト缶のトマトを潰しながら加え、玉葱・じゃがいも・コンソメ顆粒を加え強火で加熱し、シュンシュンしてきたら弱火で5分加熱し、自然冷却。
3.2にドライバジルと塩・胡椒を加え味を調える。


圧力鍋で作れば超簡単、鶏肉もトロリとなります。
彼にも好評でした♪


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趣味:
昼酒 昼寝 晩酌 早寝
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東京都内でダーリンと2人暮らし。
日々のごはんや出来事を気ままに綴ってます。

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あ、細かいところはあんまり見ないで・・・
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