2012/12/17 (Mon) 21:07:37 グラタン・ドフィノワ

　『グラタン・ドフィノワ』
　時間：２０分
　難易度：☆☆☆
　蓋付き耐熱容器使用
　（直径１０㎝ココット２個使用）






材料（２人分）
ニンニク　１カケ
バター　適量
じゃが芋　大１個
顆粒コンソメ　小さじ１
牛乳　１００㏄
とろけるスライスチーズ　１枚
ドライパセリ　適宜
黒胡椒　適宜
トリュフオイル　適宜


下準備
・耐熱容器にニンニクをこすりつけ、薄くバターを塗っておく。
・じゃが芋をスライサーでスライスする。水にはさらさない。


作り方
１．器にじゃが芋を重ねるように並べ、顆粒コンソメをふりかけ、
　　その上から牛乳を注ぎ、蓋（又はラップ）をして
　　電子レンジ（６００W）で３分チンする。竹串がすっと入ればOK。
　　





２．①にとろけるスライスチーズをのせ、トースター（強とか２５０度とか）で
　　チーズに焦げ目が付くまで６～７分焼く。
３．お好みでドライパセリや黒胡椒をふる。
　　トリュフオイルが超合いますので、ある方は是非お試しを！



本来ならば、煮る→焼く、と言う工程で作るらしいドフィノワ。
じゃが芋に火が通れば良いだけじゃね？と思い、
電子レンジ加熱→焼く、と言う超ずぼらレシピで完成させました。
レンチンした時に多少じゃが芋に火が通ってなくても、
その後また加熱するので、大体な感じでOK。
クリスマスパーティーの『あともう一品・・・』って時にいかがですか？





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レンチンの際、ふいてくる場合があるのでご注意を。