2011/12/10 (Sat) 13:44:59 ドライキーマカレー

　 『ドライキーマカレー』
　時間：１５分
　難易度：★☆☆
　ブラウンマルチクイック使用






材料（２人分）
◎じゃがいも　１００ｇ（小２個）
◎人参　５０ｇ（１/２本）
◎玉葱　１００ｇ（小１個）
◎蓮根　５０ｇ
◎生姜　１カケ
◎ニンニク　１カケ
牛脂　１０ｇ
鷹の爪　３～５本（種を抜く）
合挽肉　５０ｇ
カレーパウダー　大さじ１
野菜コンソメ　小さじ１
プレーンヨーグルト　１/２カップ
ケチャップ　大さじ１
オイスターソース　大さじ１/２


下準備
・◎は皮をむき、乱切りにしてチョッパーボウルに入れて、２０秒程回して粗微塵にする。
　







・牛脂はスライスする。


作り方
１．弱火のフライパンに牛脂と鷹の爪を入れて熱し、牛脂が溶けたら鷹の爪を取りだす。








２．①を中火にして、合挽肉を入れてよく炒め、更に◎を入れて、塩少々をふり、炒める。
　　そこへカレーパウダーと野菜コンソメを入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。（５～１０分）
３．②にヨーグルト・ケチャップ・オイスターソースを入れて混ぜ、塩・胡椒で味を調える。



ハンドブレンダ―を使った料理レシピ


レシピブログ×ブラウンのモニターに当選しましたー。
念願のハンドブレンダー、早く使ってみたくてね♪
微塵切りが早いのなんのって！感動の早さ、そして静かー。
そんな万能ブレンダーで作ったドライキーマカレーは、とっても美味しく出来ました。
野菜は何入れても良いですが、マイブームは蓮根。
粗微塵でちゃんとシャキシャキ食感、残ります。
辛さは鷹の爪で調節、３本でも結構辛口です。（子供は無理です、多分。）
で、スーパーでタダでもらえる牛脂、これも必須です。旨味ＵＰ。
ビールのお供に最高のカレーでした♪
　１２月９日　ひとり夜ごはん　です。









ちなみに私が使っているカレーパウダーと野菜コンソメはこちら↓








野菜コンソメは近所の輸入食品屋さんで購入。
１００％ベジタブルなコンソメらしいです。
ブイヨンやダシダと併せて気分によって使い分けしてます。
カレーパウダーは『インディアン食品』のカレー粉。
カレールゥは使わず、これオンリー。
味も香りもパッケージも気に入ってます。



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マルチクイック、マジ凄い！