ram's bar 鶏つみれ鍋

今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

2024/11/23 (Sat)　03:04:50
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2011/12/13 (Tue)　17:33:21
鶏つみれ鍋

　『鶏つみれ鍋』
　時間：３０分
　難易度：★☆☆
　ブラウンマルチクイック使用

材料（２～３人分）
◎鶏胸肉　１枚（約２５０ｇ。乱切り）
◎牛脂　１０ｇ
◎葱の青い部分　適量
◎生姜　１カケ
◇蓮根　１００ｇ（乱切り）
◇鶏軟骨　１００ｇ
◇塩・胡椒　少々
◇ごま油　大さじ１/２
◇酒　大さじ１/２
お好みの出汁　１リットル
お好みの野菜　適量

作り方
１．◎をチョッパーボウルに入れて３０秒程回す。肉がミンチ状になったら◇を入れて更に３０秒程回す。
２．鍋にお好みの出汁を入れて、沸々したら①を団子状にして入れる。表面が白くなったら取り出す。
３．鍋の灰汁を取り、野菜を入れて煮る。つみれを戻して完成。

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

鍋なので細かい説明はざっくり省きましたー。笑。
シャキシャキ蓮根とコリコリ軟骨入りのつみれ。
我が家は塩鍋で楽しみました。
野菜は豆もやし・人参・舞茸・葱・春菊です。

チョッパーがね・・・本当に凄くてね・・・
塊肉もじゃんじゃんミンチにしてくれるので、
もう挽肉買うこともないかなー、なんて思ってます。
（多分買っちゃうけどね。）

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次はチョッパー以外を使ってみよう♪

レシピ Trackback() Comment(3)

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こんばんは～

フードプロセッサーで挽肉にはしてますが、こちらの方が、場所もとらずに便利そうで、良いですね♪
塩味、かなり好きなんですよ～
蓮根と軟骨入りの鶏つくね、もう～、たまらない美味しい出汁が出てるのでは～
とっても食べたいです！！！
牛脂、これも良い仕事してくれますね！
いつも応援、ありがとうございます。
応援して帰りますね～☆

まひまひゆかりん URL 2011/12/13(Tue)19:39:54 編集

ご訪問ありがとうございます。

塊のお肉が簡単に挽肉になるので感動しました。
衛生的にも自宅で挽肉にした方が良さそうですよねー。

軟骨は２００ｇ入りのを１００ｇにしてもらいました。
最近はスーパーもワガママ聞いてくれるので嬉しいです♪
塩味、私も好きです♪

いつも応援ありがとうございますー。

【2011/12/15 19:55】

無題

ramさん、こんばんは☆

まるで日本食のお店のようなつみれですね～♪
軟骨もOKなのですね！
今日、チョッパー使ったんですが、お料理を
失敗してボツになりました～（汗；）
せっかく写真とっていたんですけど。
また使ってみます☆

みっちゃん 2011/12/13(Tue)21:06:30 編集

ご訪問ありがとうございます。

お店だなんて滅相もありません！！！
土鍋なんて彼が大昔に懸賞か何かで当てたものですから。笑。

みっちゃんさんが失敗だなんて・・・
きっと自分的に納得がいかなかっただけだと思いますが・・・
私はボツ料理、結構ありますよー。
でも気にせずＵＰしていることもしばしば・・・笑。

【2011/12/15 19:58】

凄い！

おはようございます～ramさん

フープロ凄いわぁ
お団子がきめが細かくてなめらかに
仕上がりですね～
ますますお料理のバリエーションが
増えそうですね！

ささっち 2011/12/14(Wed)07:38:38 編集

ご訪問ありがとうございます。

お肉がこんな簡単にミンチになるなんてー！
感動の瞬間でした。

最近は『マルチクイックを使うには何を作れば良いか？』って感じです。
モニター云々別にして、使うのが楽しいんですよねー。
機能が多彩過ぎて使いこなすには時間が掛かりそうですけどね・・・汗。

【2011/12/15 20:00】

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