2011/08/30 (Tue) 07:51:00 サーモンとアボカドのグラタン

　『サーモンとアボカドのグラタン』
　時間：３０分
　難易度：★☆☆
　ルクエスチームケース使用







材料（２人分）

Ａ　ホワイトソース
薄力粉　２０ｇ
バター　２０ｇ
牛乳　１カップ
塩・胡椒・顆粒コンソメ　適量

Ｂ　グラタンの具
ショートパスタ　１２０ｇ（今回はフィジリ使用）
アボカド　１個
刺身用サーモン柵　１００ｇ
トウモロコシ　５０ｇ（１/２本分。缶詰でも可。）
塩・胡椒　適量
雪印北海道１００コクとうまみのとろけるスライス　３枚


下準備
・ルクエスチームケースにバター（分量外）を薄く塗っておく。
・アボカドの半分は１ｃｍの角切り、半分は幅５㎜の半月切りにする。
・サーモンは軽く塩・胡椒して、水気をよく拭き取る。


作り方
１．ホワイトソースを作る。作り方→『レンジで３分！ホワイトソース』
２．パスタを時間通りに茹でる。サーモンを食べ易い大きさに切る。オーブンを２５０度に予熱開始。
３．ルクエスチームケースにホワイトソース・茹であがったパスタ・角切りのアボカド・コーンを入れて
　　ざっくりと混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調える。
４．③に切ったサーモンの２/３量を並べ、スライスチーズをのせ、その上に残りのアボカドと
　　サーモンを並べる。蓋をせずにオーブンで７～１０分焼く。



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届いたルクエとチーズで早速ワインにピッタリ合うグラタンを。










このとろけるスライス、本当にコクが凄いです。
コーンの甘味とぷちぷち感がアクセント。
チーズの下のサーモンは火が通り切らない感じで、
上に並べたサーモンは火が通って旨味凝縮。
アボカドも加熱すると更にまったり感が増します。
なので・・・スッキリ白ワインでどうぞー。














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