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今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
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先日思いの外良く出来た(私にしては)ハードパン。
忘れないうちに再度復習・・・

730cbf25.jpeg







1つは1本クープ、1つは3本クープ(バタール?)にしてみました。
うーん・・・前回よりは開きも甘く、エッジもなし。
クープの深さと角度が大事なんだなー、と思いました。
まだまだ修行せねば。

あとついでに焼いたマフィン。
四角いヤツは牛乳パックを切って型にしました。
155f3247.jpeg











さて、本日の江戸は超晴天。
花粉びゅんびゅん飛んでる中、小遣稼ぎに行って来ます。



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今日のランチはコンビニ弁当。



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無題
こんにちは!

私もコンビニ弁当食べて小遣い稼ぎたい!
ってちょっと意味違うか(笑)

パンすごく綺麗☆
FPあったら私にも作れるかな?
やっぱり難しいかな??
3回連続で形がよくないと自信なくすね(笑)
でも近所には美味しいのが売ってないし~涙

ってramさんに愚痴ってどうするΣ(ノ∀`)ペシッ
失礼しました~♪
かぎちゃん 2012/03/26(Mon)16:07:08 編集
ご訪問ありがとうございます。
私が働いた分は100%贅沢費なんで。笑。
コンビニ弁当はやはりちょっと苦手です。
不味くはないんだけど・・・心が荒みます。

FPなくてもかぎちゃんにはホームベーカリがあるではないですか!
あれで捏ねて、成形して・・・
恐らくFPよりもオーブンが重要かと思われます。
確かに3回連続で失敗すると凹みますなー。

ウチの近所にはチェーン店含めパン屋さん結構あるけど
パン屋でバイトしてから怖くて買えなくなりました。
裏事情を知るとね・・・無理・・・みたいな・・・
【2012/03/27 15:27】
無題
ramさん、こんばんは☆

わぁ、またまた綺麗なフランスパンですね~♪
エッジ、立ってるように見えますが!
クープも均等に3本入ってますね☆
四角いマフィンも可愛い~♪
なるほど、牛乳パックを使うのですね。
晴天はいいですけど、花粉は困りますね・・・
みっちゃん 2012/03/26(Mon)18:23:09 編集
ご訪問ありがとうございます。
ナイフ入れる時の角度が悪いんですかねー?
クープは何となく開くようになりましたが、エッジはまだまだ・・・

お手製のマフィン型がそろそろ寿命だったので、牛乳パックで焼いてみました。
意外とちゃんと型の代わりになってくれるもんですね。
と言うか・・・セルクル欲しいです・・・

天気が良いと外出するのが怖いです・・・
花粉で景色が黄色っぽく見えるような気がしてきますから。
【2012/03/27 15:30】
こんにちは~
そのアイディアいいですね~
牛乳パックならチョッキン切るだけなので
アルミホイルより簡単ですね!
今度作ってみます~

フランスパン忘れないうちに復習!
頭が下がります~
とってもきれいに焼けてますね~♪
ささっち 2012/03/27(Tue)18:49:24 編集
ご訪問ありがとうございます。
牛乳パックって万能ですねー。
あんまり活用しようと思ったことなかったですが・・・
結構使えるヤツでした。

ハードパン、本当にクープが難しい・・・汗。
バタールですらまともにクープ入れられないので
バケットとかが焼けるようになるのはまだまだ先です。
【2012/03/30 07:37】
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HN:
ram
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女性
趣味:
昼酒 昼寝 晩酌 早寝
自己紹介:
東京都内でダーリンと2人暮らし。
日々のごはんや出来事を気ままに綴ってます。

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あ、細かいところはあんまり見ないで・・・
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