2011/11/01 (Tue) 17:19:52 鶏肉と根菜の旨煮

　『鶏肉と根菜の旨煮』
　時間：３０分
　難易度：★☆☆
　ストウブ使用






材料（２人分）
鶏もも肉　１枚（約２００ｇ）
業務スーパー焼き肉のタレ　大さじ１
牛蒡　１/２本
レンコン　１節（約１００ｇ）
さつまいも　小１本（約１００ｇ）
人参　１/２本
いんげん　５～６本
ごま油　大さじ１/２
◇業務スーパー焼き肉のタレ　大さじ３
◇水　１カップ
白ゴマ　適宜


下準備
・鶏肉は一口大に切り、焼き肉のタレと共に袋に入れてもみ、１０分程置いておく。
・牛蒡は皮をこそげて乱切り、レンコン・さつまいも・人参は皮をむいて乱切り、いんげんは
　４ｃｍの長さに切る。
・◇を混ぜ合わせておく。


作り方
１．弱火～中火のストウブにごま油を入れ熱し、温まったら鶏肉を入れて両面色が変わる程度焼く。
２．①いんげん以外の野菜を入れて全体に油が回るようざっと炒める。
　　◇を加えて蓋をして弱火で１０分煮る。（途中蓋を開けない。）
３．②へいんげんを入れて火を止め、余熱で５～１０分おく。お好みで白ゴマを振る。



本日もレシピブログ×業務スーパー万能調味料モニターレシピです。
今回は焼き肉のタレ使用、焼き肉のタレで焼き肉以外のレシピを、とのこと。汗。
この焼き肉のタレ、まろやか醤油、って書いてあるんだけど、
そのまま舐めてみると結構ピリ辛！
原材料を見てみるとおろしにんにくやりんご果汁、しょうがなんかも入っているので
そのままお肉の下味にしてお肉柔らか作戦を決行。
味もこのタレと水だけで他は何にもいりません。
大好きな根菜たっぷりでごはんも進みます。



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もちろんビールも進みました。