忍者ブログ
今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

afe4082f.jpeg 6月10日 夜ごはん

 真鯛のソテー アクアパッツァ風
 真鯛のカルパッチョ




スーパーで真鯛を1尾買いまして、3枚に卸して貰いました。
その半身でソテー。
アクアパッツァではないんです。
魚とソース、別々に仕上げてます。
私には理解できない、彼のこだわり・・・
d595deb1.jpeg







もう半身はお刺身用にして貰って、家で昆布締めにしました。
普通にカルパッチョ。
ソテーもカルパッチョもフツーに旨いです。
8dc2024a.jpeg











↑ この鯛を買った時のこと。
お店で無料で卸してくれるのは良いんですが。
アラに身がたっぷりと残ってましてね・・・
無料だから文句は言えぬ、と思ったりもしましたが、
これなら有料で良いからもっとちゃんと卸して欲しいと思いました。
『お客様の声』に一筆入れて来ようと思います。(←クレーマー。)
ま、自分で卸せば良いんでしょうけどね。メンドクサイ・・・




ランキング参加中。
酔った勢いでぽちっとお願いします。





アラであと3回は楽しめます。(冷凍中)







PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
美味しそう!
ramさん、こんにちは~
鯛のアクアパッツア風&カルパチョ、とっても美味しそう!!!
魚好きなので、どちらも食べたいなあ~
アラにたくさん身が残っているなんて、やはり、許せないかも~
どちらも、ワインがすすみますね!
食べたいなあ~
まひまひゆかりん URL 2012/06/14(Thu)14:33:40 編集
ご訪問ありがとうございます。
アラを貰って帰らなければ、こんなに身が残っていたなんて
恐らくずっと気付かないままだったんでしょうけど・・・
スプーンでこそげればごっそり身が取れると思います。
そのくらい残ってます。ちょっと残念ですよねー。

ワインもビールも飲んじゃいました。笑。
最近ちょっと酒量が増えてきてるので、気を付けなければ・・・
【2012/06/17 10:24】
無題
(*ノωノ)キャー

ダーリン様のお手並み拝見♪
って思ったのにー((´∀`*))ヶラヶラ

無料というあたりがちょっと言うのためらうね。
ん~ご意見boxあってちょっとすっきりだね☆

トゥッペギ早くみせてー♪
どんな大きさのにしたの?
やっぱり1人分?
あと何か買った?
ワクワク☆ワクワク☆
かぎちゃん 2012/06/14(Thu)14:51:10 編集
ご訪問ありがとうございます。
彼はお魚は卸せません。笑。
薄造りは上手いですけどね。
私は一応卸せるけど、上手くはないし、その後の掃除等を考えると・・・
いくら調理無料でもちょっと酷過ぎる感じでしたわ。

トゥッペギ、4号で結構大きめのヤツを2つ買いましたー。
スンドゥブとかなら2人分出来ちゃう大きさですが、
どんぶり代わりに使おうと思って♪
とりあえずトゥッペギしか買ってません。
(一度に増やすとね・・・面倒だから・・・アイツが・・・笑。)



【2012/06/17 10:30】
無題
ramさん、こんばんは☆

鯛、美味しいですよね。
お店で卸してもらったことないのですが、
鯛はウロコが飛ぶので一番卸してもらい
たい魚です♪
お客さまの声は紙に書いてお店のポスト
に入れるタイプですよね?
メールで意見したことはあります(笑)

みっちゃん 2012/06/14(Thu)22:02:18 編集
ご訪問ありがとうございます。
一応自分でも卸せるんですが、あまり上手くないし、その後のお掃除とか考えると・・・
鯵も鰯もお店でお願いしちゃいます。→よって一向に上達しません。汗。

私もメールで苦情入れたことあります。笑。
ファーストフードでホットコーヒー頼んで20分以上来なくて・・・
クレーマーの素質十分ですね、私。
【2012/06/17 10:33】
こんにちは
鯛をお二人で1尾!
食べ応えあるでしょうね~♪
鯛は切り身しか買ったことないです
調理する方新人さんだったのでしょうかね~!?
カルパッチョ用にはご自分で?
きれいにスライスされてますね!
ささっち 2012/06/15(Fri)12:15:07 編集
ご訪問ありがとうございます。
1尾まるまる買うか悩んだんですが、1尾980円vs切り身2切れ780円・・・
1尾まるごと買っちゃいましたー。

3枚に卸して貰って、半身の皮ひきまでお店でやって貰いました。
カルパッチョのスライスは彼がやりました。
器用なんですよー、意外と。
でも魚は全く卸せません。笑。
【2012/06/17 10:35】
無題
こんにちは ^^

ホント、だんな様お料理上手だね。
羨ましいわ~~
どっちも美味しそう♪
1匹買うといろいろ作れていいね。
それにお店で下ろしてもらうとラクチンだし。
でも下ろすの下手だったんだ~
いくら無料でもこれは絶対クレーム付けなきゃ(笑)
↑私も結構クレーマーかも ^^
ekko* URL 2012/06/15(Fri)12:32:26 編集
ご訪問ありがとうございます。
出来る料理が決まっているのと、イメージが先行し過ぎて私をイラつかせるのと、
洗い物や後片付けは全て私任せなのを除けば、とっても助かります。
(この時もソテーは身から焼くか皮から焼くかで一悶着・・・)

この鯛、アラを貰って帰らなければ『こんなに小さかった?』って言うくらい
残念な状態になってました・・・
有料でも良いからもうちょっと頑張って欲しいです。
クレームではなく意見だと思って聞いて貰えると良いのですが・・・
やっぱりクレームですかね、これって。

【2012/06/17 10:38】
無題
クレーマーで思い出したんですけど、
あたしもGWの次の日。
メールで山盛りクレームつけました。
あの寿司屋に。
「金返せ」くらいの勢いで。笑

そしたらねー。
帰ってきた言葉が。
「検討します」
の一言だったん。びっくり仰天。

何を検討しようと言うのか。
もっかいメールしてやりましたわ。(超クレーマー。)
おかめ 2012/06/19(Tue)22:37:24 編集
ご訪問ありがとうございます。
あのお寿司屋さんにそんなクレームを?
いやいや、全然大丈夫だったのに。
席もちゃんと確保出来てたし、肝もお酒も美味しかったし。
でも何を検討するのか・・・ちょっとわからんです。笑。

もう一回クレームメールした反応は如何に?
【2012/06/24 11:33】
[754]  [753]  [752]  [751]  [750]  [749]  [748]  [747]  [746]  [745]  [744
カレンダー
06 2017/07 08
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
プロフィール
HN:
ram
性別:
女性
趣味:
昼酒 昼寝 晩酌 早寝
自己紹介:
東京都内でダーリンと2人暮らし。
日々のごはんや出来事を気ままに綴ってます。

写真はクリックすると少し大きくなります。
あ、細かいところはあんまり見ないで・・・
ブログ内検索
リンク
カウンター
最新コメント
[03/01 アキオ]
[02/28 かぎちゃん]
[02/28 oishippo]
[02/28 ささっち]
[02/25 みっちゃん]
忍者ブログ [PR]