2011/04/22 (Fri) 08:07:44 ４月２２日

　４月２０日　夜ごはん

　サーモンソテー　ローズマリーバターソース
　蒸し焼き野菜
　フォカッチャ



とっても美味しそうなサーモンがあったので、即決購入。
軽く塩・胡椒して、ＪＡで買ったフレッシュローズマリーと
一緒にオリーブ油に１時間程漬けてからソテーにしました。
フライパンに残った油にバターを入れてソースを作成。
ローズマリーバターソース、かなりヒットです。
そのソースにバルサミコ酢を少し足して食べるのがお気に入り♪
野菜は高知産ブロッコリー、産地は忘れたけど国産の新じゃが、
ほうれん草と二十日大根のようなラディッシュは東京野菜です。
野菜はストウブで蒸し焼きにしただけ。どれも甘味があってうんまいです。








ローズマリーを練り込んで、更に上にものせて焼いたフォカッチャ。
お皿に残ったローズマリーバターソースを付けながら食べます。
ローズマリー、まだまだ大量にあります。











私事ですが、本日（4/22）は、『婚姻届提出記念日』です。
『結婚記念日』の定義が世間では曖昧のようなので、
あえて『婚姻届提出記念日』としました。
式は７月だったので、その日は『挙式記念日』とします。
で、そんな２人の記念日、忘れていた訳ではないですが、
今日は新宿で飲み会です。


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４月（よい）２２日（ふうふのひ）。