2011/02/11 (Fri) 12:25:38 玉葱のコンフィチュール

　『玉葱のコンフィチュール』
　時間：１０分
　難易度：★☆☆








材料（作りやすい分量）
玉葱　小３個（約２００ｇ。スライスする）
オリーブ油　大さじ１
◎砂糖　大さじ２
◎酢　１／４カップ
◎鷹の爪　１本（種を抜く）
◎ナツメグ　適量
塩　少々


作り方
１．中火のフライパンにオリーブ油を入れ、温まったら玉葱を入れてしんなりするまで炒める。
２．①に◎を全部入れ、玉葱が色づいてくるまで水分を飛ばしながら炒める。
３．②の水分がほとんどなくなったら塩で味を調える。


ぴりっと辛くて甘酸っぱくてスパイシー。
お肉や魚にのせても、普通にトーストにのせてもＯＫ。
私はこれでアレを作ります。


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コンフィチュール：フランス語で『ジャム』の意。